Die Köche
Köche am Sternefestival
Michael Hoffmann
Restaurant Margaux, Berlin/Deutschland
(*Michelin/17 Gault Millau)
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Leider musste Michael Hoffmann seine Teilnahme am Festival kurzfristig absagen!
Innerhalb seiner Brigade hat sich krankheitsbedingt eine gravierende Änderung ergeben. MH musste deshalb alle Verpflichtungen außerhalb seines eigenen Restaurants absagen! Mit großem Bedauern hat er versichert, am Festival 2013 sicher in Bad Ragaz teilzunehmen. Wir wünschen ihm viel Glück, seine Turbulenzen gut zu meistern und freuen uns auf 2013.
In letzter Minute konnten wir neu den Wiener Spitzenkoch Joachim Gradwohl für die Teilnahme am Festival der Sterne gewinnen.
Herzlichen Dank, Joachim Gradwohl!
Joachim Gradwohl
Wien/Österreich
Letzte Bewertung 2010 Meinl am Graben
(18 GaultMillau)
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Séamus Egan
K2 das Direktions- & Gästerestaurant der Swiss Re, Zürich/Schweiz
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Reto Lampart
Lampart’s, Hägendorf/Scchweiz
(**Michelin 17 GaultMillau)
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Ingo Holland
Altes Gewürzamt in Klingenberg/Deutschland
bis 2007 Zum Alten Rentamt
(*Michelin/18 GaultMillau)
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Martin Burge
Whatley Manor «The Dining Room» in Malmesbury/England
(**Michelin)
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Antonio Colaianni
Il Casale, Wetzikon/Schweiz
(*Michelin/16 GaultMillau)
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Hubertus Real
Parkhotel Sonnenhof, Vaduz/Fürstentum Lichtenstein
(*Michelin/16 GaultMillau)
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Bernard Antony
Maître Fromager in Le Vieux Ferette/Frankreich
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Die Köche aus Bad Ragaz
Roland Schmid
Gourmetrestaurant Aebtestube, Grand Resort, Bad Ragaz
(17 GaultMillau)
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Renato Wüst
Executive Chef, Grand Resort, Bad Ragaz
Restaurant Bel Air
(15 GaultMillau)
Asia Restaurant Namun
(13 GaultMillau)
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Ueli Kellenberger
Hotel & Restaurant Rössli, Bad Ragaz
(15 GaultMillau)
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Andeas Ilmer
Wirtshaus Löwen, Bad Ragaz
(13 GaultMillau)
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Roland Kalberer
«à table» im Weingut Gantenbein, Fläsch
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Köche an der Schlussparty
Peter Schnaibel
Restaurant Blaue Ente, Zürich
bis 2010 im Taggenberg
(17 GaultMillau)
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Didi Bruna
Restaurant Didi’s Frieden, Zürich
(14 GaultMillau)
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Jann M. Hoffmann
Restaurant Café Boy, Zürich
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Dessert- & Käse
Renato Wüst & seine Brigade
Executive Chef, Grand Resort, Bad Ragaz
Restaurant Bel Air (15 GaultMillau)
Asia Restaurant Namun (13 GaultMillau)
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Pius Oggier
Sbrinz Affineur, Kulinarium in Willisau/Schweiz
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