Ermita del Conde

Spanien

Region: Rebfläche: Inhaber: Kellermeister: Web:

Castilla y Leon 12 ha Familie Gomendio Jaime Suarez www.ermitadelconde.com

Ermita del Conde liegt etwas östlich von Ribera del Duero im Dorf Coruña del Conde gerade ausserhalb von der Ribera del Duero D.O. Weil die Region nicht in der weltbekannten, prestigeträchtigen D.O. sind, können hier best gepflegte und alte Rebgärten zu relativ erschwinglichen Preisen gekauft werden. Nur aus diesem Grunde konnte sich die Familie Gomendio den Traum der eigenen Ermita erfüllen. Die modernen Weingutsgebäude stehen auf geschichtsträchtigem Boden, inmitten von historischen Erinnerungen an die Kelten, die Römer und El Cid, den Helden der maurischen Kriege.

Dank der extrem anmutenden Meereshöhe von 900 Meter gibt es hier ein Mikroklima, das für den Weinbau ideal ist. Dieses Naturgeschenk setzt der befreundete und begnadete Önologe Jaime Suarez in der top-modernen Bodega in seiner Vinifikation um.

Im Vordergrund seiner Philosophie stehen der Ausbau und die Erhaltung der Typizität in Bezogenheit auf jede einzelne der wertvollen Parzellen. Diese sind bestockt mit bis zu 100jährigen Albillo und Tempranillo Reben, die extrem kleine Erträge ergeben. Dazu kommen kleine Flächen mit jüngeren Stöcken von Cabernet Sauvignon und etwas Merlot. So ist es einfach spannend, mit Jaime einige Zeit in den Rebbergen und im Keller zu verbringen.

Er erklärt ausführlich, dass es für seine Weine eben von grossem Vorteil ist, dass die Rebberge so viele Meter über Meer liegen, denn nur das gibt ihm die Möglichkeit, eine aussergewöhnliche Frische und Struktur in den Ermita zu bringen. Dies beginnt schon bei der Ernte: von Hand, in 18 Kilogrammkisten, die sofort kühl gestellt werden um eine unerwünschte Oxydation zu vermeiden. Selbstverständlichen werden anschliessend die einzelnen Parzellen auch getrennt vergoren und in französischen Barriques ausgebaut.
Nach der Verkostung aller Weine, die noch in den Barrique liegen, ist klar: «Jaime ist ein Meister seines Fachs.

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