Domaine Henri Cruchon

Schweiz

Region: Rebfläche: Inhaber: Kellermeister: Web:

Waadt / Vaud / La Côte AOC Morges 42 ha Familie Cruchon Raoul Cruchon www.henricruchon.com

Es gibt in der Waadt kein ähnlich grosses privates Weingut, das mit neuen Rebsorten, innovativen Bewirtschaftungsmethoden und erstklassigen, zeitgemässen Weinen mehr bewegt hat als jenes der Familie Cruchon.

Der Familienbetrieb, mitten in der Appellation Morges gelegen, wird heute von den beiden Brüdern Raoul und Michel Cruchon geführt. Seit einigen Jahren verzichtet der Betrieb im Rebberg auf chemische Zusätze wie Kunstdünger und Herbizide. Das Traubengut, mehrheitlich aus biodynamischem Rebbau, liefert denn auch die Grundlage für Weine mit ausser gewöhnlicher Struktur, Finesse und Mineralität. Die Bekömmlichkeit, welche die Weine aus dem Hause Cruchon charakterisiert, hat Fachkreise und Sommeliers gleichsam überzeugt.

«Wir tun das nicht aus Marketingüberlegungen. Sondern weil wir durch die Biodynamie lebendigere und Terroir geprägtere Weine erhalten.» Nach der Verkostung der immensen Weinpalette, wird, wer vorher an der Richtigkeit dieser Aussage gezweifelt hat, eines Besseren belehrt. Die biodynamisch erzeugten Gewächse besitzen tatsächlich eine ausgeprägtere Mineralität. Sie zielen in die Vertikale, während der konventionelle Anbau mehr in die Breite als in die Tiefe weist. «Der Boden ist nicht unser Eigentum, er ist uns anvertraut! Ihn sorgfältig zu bebauen sichert seine Zukunft und garantiert somit auch unsere!» erläutert Michel Cruchon.

Der Rebbestand der Domaine besteht aus 112 kleinen Parzellen in der La Côte Region am Genfersee, im Gebiet der Appellation Morges (Morges AOC). Sie ist die grösste Appellation des Kantons Waadt und zeichnet sich durch grosse Vielfalt des Klimas und des Terroirs aus. Diese Vielfalt zeigt denn auch das grosse Sortiment von über 30 verschiedenen Weinen der Domaine Cruchon.